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【养生】喝粥也要混搭 认清食材功能再煲粥
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“老中医顺口溜”的原文是:若要皮肤好,粥里放红枣。若要不失眠,粥里添白莲。腰酸肾气虚,煮粥放板栗。心虚气不足,粥加桂圆肉。头昏多汗症,粥里加薏仁
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2014-12-03 laojia 胶州湾医院

喝粥是真的养生,不过一定要注意不能随便什么都往里面乱加

 

“老中医顺口溜”的原文是:若要皮肤好,粥里放红枣。若要不失眠,粥里添白莲。腰酸肾气虚,煮粥放板栗。心虚气不足,粥加桂圆肉。头昏多汗症,粥里加薏仁。润肺又止咳,粥里加百合。消暑解热毒,常饮绿豆粥。乌发又补肾,粥加核桃仁。若要降血压,煮粥加荷叶。健脾助消化,煮粥添山楂。

 

粥里面加的都是药食两用的食材,效力温和,不像西药那么峻猛,所以偶尔吃看不到效果,需要长期坚持,才能起作用。

 

认清食材功能再煲粥

 

中医、临床营养医学都认可“药食同源”,因此,粥养生最重要的是认清食材功能。

 

红枣有补脾、养血、安神作用,适合爱美的女士;

莲子具有清心醒脾、养心安神明目、滋补元气作用,适合轻度失眠的人食用;

 

板栗能补肾益脾胃、止泻,适合腰膝酸软、腿脚没力的人食用;

桂圆有壮阳益气、养血安神等功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后身体虚弱等症;

 

百合长于清肺润燥止咳,清心安神定惊;

 

核桃能健脑补肾防衰老,肾气足则自然耳聪目明、头发乌黑;

荷叶可降血压、降血脂、减肥,防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等;

 

山楂有助消化。

 

食材混搭方案

 

“老中医顺口溜”因为食材单一,营养度打了折扣,所以最好多种食材共同熬制。

 

想要皮肤好,粥里可以放红枣、枸杞、桂圆、银耳等;

想要不失眠,粥里可放莲子、核桃、小米、百合等;

腰酸肾虚,头发易白的人,粥里可放核桃、黑豆、板栗、淮山等;

想要润肺止咳,粥里可放百合、陈皮、冰糖、杏仁等;

要想健脾胃,粥里可放淮山、茯苓、扁豆、无花果等。

 

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